正月初三規(guī)矩多，建議中老年：有空沒(méi)空，4件大事別忘做，討吉利。正月初三，也是大年初三，這天也是春節(jié)假期即將過(guò)半了。大年初三在民俗文化里還是有很多傳統(tǒng)習(xí)俗和飲食的。民間有“初一早，初二早，初三睡到飽”的說(shuō)法，還有吃合子的飲食習(xí)俗，還有初三不拜年的說(shuō)法等等，下面一起來(lái)探個(gè)究竟吧。

一、睡個(gè)飽覺(jué)

寓意：這一天安睡遲起，新的一年更精神抖擻

民間有“初一早，初二早，初三睡到飽”的說(shuō)法，初三這一天宜休息、宜陪伴。大年初三非常特殊，因?yàn)檫@一天不用早起，甚至可以睡到飽。建議中老年可以早睡晚起，睡到自然醒，睡眠足夠了，好好調(diào)理調(diào)理身體，養(yǎng)足精神，精神飽滿身體也倍棒。除夕、初一、初二已經(jīng)忙累了，初三也正好要好好休息了。

之所以有睡到自然醒的說(shuō)法，是因?yàn)樵诿袼桌�，這天是老鼠娶親的日子，到了初三晚上，大家就會(huì)聽(tīng)到老鼠叫的聲音。為了不打擾老鼠，所以在大年初三人們晚點(diǎn)起，早點(diǎn)睡，也是為了給老鼠娶親營(yíng)造一個(gè)好的環(huán)境，也是希望在新的一年之中可以順順利利。

二、掃“窮鬼”

寓意：把“貧窮”送走，新的一年讓家里增添財(cái)運(yùn)和好運(yùn)。

民間大年初三也有“掃帚日”的說(shuō)法，這天也叫“送窮鬼”。這一天我們可以把除夕、初一、初二這幾天的雜物都集中清理干凈，打掃的時(shí)候要從外往里掃，表示把財(cái)都聚集在家里的意思。把家來(lái)的臟東西都掃出去，也是送“窮鬼”的做法，民間還有“七掃金、八掃銀”的說(shuō)法。

所謂“七掃金、八掃銀”，其實(shí)，就是指上午的11點(diǎn)到下午的1點(diǎn)，第8個(gè)時(shí)辰就是指下午的1:00~3:00。古人認(rèn)為在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)打掃，可以掃去灰塵，掃回金銀財(cái)寶，帶來(lái)福運(yùn)和好運(yùn)，意味著積財(cái)。

三、不去拜年

寓意：避開(kāi)倒霉和不吉利的事情，來(lái)年萬(wàn)事順意。

正月初三也被稱為“赤狗日”，傳說(shuō)中赤狗是熛怒之神，遇到他的人一定會(huì)不吉利，故初三為兇日，不宜外出。這天外出拜年，我外出走親訪友，容易因?yàn)榉噶顺喙啡�，初三跟誰(shuí)拜年，就容易會(huì)跟誰(shuí)吵架，赤字有赤貧的意思，所以中國(guó)民間也不在這天宴客，會(huì)沖犯赤狗，帶來(lái)貧窮。這天可以在家休息打掃送“窮鬼”。

四、吃合子

寓意：日子和和美美、闔家幸福團(tuán)圓。

在北方地區(qū)，也有大年初三吃合子的傳統(tǒng)習(xí)俗，民諺中早有提到，“初三合子往家轉(zhuǎn)”，“初一餃子初二面，初三合子”，大年初三吃合子的寓意家庭和美圓滿、財(cái)源廣進(jìn)，大年初三這天要做合子吃，合子代表團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美、和氣生財(cái)、財(cái)源廣進(jìn)、健健康康、平平安安的意思，是象征著家庭和美圓滿。

圖個(gè)吉利與彩頭，在生活中賦予食物美好的寓意，像“轉(zhuǎn)”與“賺”諧音，取賺錢、賺人氣之意，所以古人認(rèn)為正月初三吃了合子，財(cái)帛會(huì)往家里賺。

韭菜盒子做法：

1、食材：韭菜、雞蛋、面粉。

2、雞蛋液打入碗里攪散。

3、韭菜洗凈切碎。

4、熱鍋涼油，下入雞蛋炒至凝固，劃散起鍋待用。

5、韭菜和雞蛋混合，加入少許的香油、鹽、蠔油混合拌勻。面粉揉好醒面，然后取適量的面劑子搟薄，包入韭菜雞蛋餡，收口包好。

6、熱鍋涼油，下入煎烙，烙至兩面金黃香脆，熟透即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關(guān)于大年初三的一些傳統(tǒng)民俗和飲食習(xí)俗，老一輩人流傳下來(lái)的年味習(xí)俗，如今很多年輕人已經(jīng)不在乎這些觀念了，新時(shí)代可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)，不一定要遵守老傳統(tǒng)，但老傳統(tǒng)也要知道。