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[藝論·研究] 古詩詞中關(guān)于酒的30個別稱，你知道多少？

熱2 已有 126 次閱讀 2024-10-21 16:48

古詩詞中關(guān)于酒的30個別稱，你知道多少？

櫻花細(xì)雨話文字 2024-10-21 06:13

1、杜康：“何以解憂，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相傳酒是夏朝杜康（即少康）發(fā)明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。

2、般若湯：“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無般若湯�！保ㄖx逸《聞幼盤弟歸喜而有作二首其二》）”佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。蘇軾《東坡志林•道釋》：“僧謂酒為般若湯�！备]革《酒譜•異域九》：“天竺國謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出�！敝袊鸾虆f(xié)會主席趙樸初先生曾給甘肅皇臺酒題詞“香醇般若湯”。

3、杯中物：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物。”（陶潛《三責(zé)子》）“忍斷杯中物，眠看座右銘�！保ǘ鸥Α稇蝾}寄上漢中王》）因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言：“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。

4、壺中物：“唯是壺中物，憂來且自斟�！保◤堨铩额}上饒亭》）壺中物，因酒大都盛于壺中而得名。

5、忘憂物：“泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情；一觴雖猶進(jìn)，杯盡壺自傾�！保〞x陶潛《飲酒之七》）“勞將箸下忘憂物，寄與江下愛酒翁�！保ㄌ瓢拙右住跺X湖洲以箬下酒，李蘇州以五斗酒相次寄道無因同飲聊詠所懷》）酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱。

6、紅友：“偶然兒子致紅友，聊為桃花飛白波。”（明王世貞《三月三日屋后桃花下小酌紅酒》）“留君且住，喚紅友傳杯，青援剪燭，伴我夜深語。”（清朱彝尊《邁陂塘•答沈融谷即送其游皖口》詞）宋羅大經(jīng)《鶴林玉露•卷八》：“常州宜興縣黃土村，東坡南遷北歸，嘗與單秀才步田至其地。地主攜酒來餉曰‘此紅友也’�！�

7、釣詩鉤、掃愁帚：“要當(dāng)立名字，未用問升斗。應(yīng)呼釣詩鉤，亦號掃愁帚�！保ㄌK軾《洞庭春色》）古時詩人借酒激發(fā)詩興，解憂消愁，故稱酒為“釣詩鉤”、“掃愁帚”。

8、春：“暫伴月將影，行樂須及春�！保ɡ畎住对孪陋�(dú)酌》）“聞道云安曲米春，才傾一盞即醺人。” （杜甫《撥悶》）“今年洞庭春，玉色疑非酒�！保ㄌK軾《洞庭春色》）“春”為歲之首，又喻大地生機(jī)勃勃，萬物更新，從而引發(fā)人們的希望與向往。唐人好以“春”為酒的代稱。《國史補(bǔ)》云：酒有郢之富春，烏程之若下春，縈陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春�！对娊�(jīng)•豳風(fēng)•七月》：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽�！�

9、黃醅：“世間好物黃醅酒，天下閑人白侍郎�！保ò拙右住秶L黃醣新酌憶微之》）“賴有黃醅法，終年任醉醒�！保懹巍渡綀@雜賦之二》）此以“黃醅”為酒的代稱。

10、白墮：“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮。”（蘇轍《次韻子瞻病中大雪》）相傳晉人劉白墮善釀美酒，“飲之得美而醉，經(jīng)月不醒”，京城人爭相饋贈。見北魏楊衍之《洛陽伽藍(lán)記•城西法云寺》：“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴于日中。經(jīng)一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經(jīng)月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋，逾于千里。以其遠(yuǎn)至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，‘不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪’�！焙笠蛞浴鞍讐櫋睘榫频拇Q。

11、凍醪：“雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾�！� （杜牧《寄內(nèi)兄和州崔員外十二韻》）凍醪，即春酒，是寒冬釀造，以備春天飲用�！对�•豳風(fēng)•七月》：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽�！彼沃煲碇小毒平�(jīng)》：“抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄�！�

12、流霞、霞液：“愁人坐狹邪，喜得送流霞�！保ㄢ仔拧缎l(wèi)王贈桑落酒答奉》）“霞液朝可飲，虹藝晚堪食�！保▍求蕖队蜗稍姟罚﹤髡f項(xiàng)曼都好學(xué)仙道，后隨仙人上天，飲流霞一杯，數(shù)日不饑。事見王充《論衡•道虛》。后以“流霞”、“霞液”指美酒。

13、壺觴：“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏�！保ㄌ諠摗稓w去來辭》）“東都添個狂賓客，先報壺觴風(fēng)月知�！保ò拙右住秾⒅翓|都寄令孤留守》）壺觴，盛酒的器皿，后來用作酒的代稱。

14、歡伯：“貧難聘歡伯，病敢跨連錢�！保ㄋ螚钊f里《和仲良春晚即事》）“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色�！保ń鸫脝枴读粼萝帯罚┚颇芟麘n解愁，給人們帶來歡樂，故酒有“歡伯”之別稱，最早見于漢代焦延壽《易林•坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來樂”。

15、醇酎：“醇酎中山，流湎千日�！保ㄗ笏肌段憾假x》）“中山冬啟，醇酎秋發(fā)�！保◤堓d《酃酒賦》）醇酎是上等酒的代稱。

16、酌：“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親�！保ɡ畎住对孪陋�(dú)酌》）酌，本意為斟酒、飲酒，后引申為酒的代稱，如“便酌”“小酌”。

17、醑：“借別傾壺醑，臨分贈鞭�！保ɡ畎住端蛣e》）“餐菊為糧露為醑�！保钊f里《小蓬萊酌酒》）醑，本意為濾酒去滓，后用作美酒代稱。

18、醍醐：“更憐家醞迎春熟，一甕醍醐迎我歸�！保ò拙右住秾w一絕》）醍醐，特指美酒。

19、黃封：“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封�！保ㄌK軾《與歐育等六人飲酒》）黃封，指皇帝所賜的酒，也叫宮酒�！稌怨适�•酒類》：“御賜酒曰黃封。”

20、青州從事、平原督郵：“豈意青州六從事，化為烏有一先生。”（蘇軾《章質(zhì)夫送酒六壺書至而酒不達(dá)戲作小詩問之》）南朝宋劉義慶《世說新語•術(shù)解》：“桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到齊；督郵，言在鬲上住�！薄皬氖隆�、“督郵”，原為官名。后以“青州從事”作美酒的隱語。以“平原督郵”作壞酒的隱語。

21、曲生：“病來幾與曲生絕，禪榻茶煙雙鬢絲�！保懹巍冻醮簯殉啥肌罚扒嫖嵊�，相伴素琴前�！保鞔逖┚邮康脑娋洌按毫质Ｓ猩胶蜕校灭^難忘曲秀才�！保ㄇ宕避幹魅说脑娋洌肮是l來，則騷客之金蘭友�！保ㄆ阉升g《聊齋志異•八大王》詞）唐人小說中有秀才曲生化酒的故事。見鄭《開天傳信記•曲秀才》。后以“曲生”指代酒。

22、曲道士、曲居士：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”（陸游《初夏幽居》）“萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮�！保S庭堅《雜詩之五》）曲道士、曲居士，是對酒的戲稱。

23、曲蘗：“憑誰給曲蘗，細(xì)酌老江干�！保ǘ鸥Α稓w來》）“曲蘗有毒，安能發(fā)性。”（蘇軾《濁醪有妙理賦》）曲蘗，本意指酒母�！渡袝�•說命》：“著作酒醴，爾惟曲蘗。”《禮記•月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時。”后用作酒的代稱。

24、茅柴：“琉璃盞內(nèi)茅柴酒，白玉盤中簇豆梅。”（明馮夢龍《警世通言》）茅柴，本是對劣質(zhì)酒的貶稱，后亦成為市沽薄酒的特稱。馮時化《酒史•酒品》：“惡酒曰茅柴�！眳琼病队^林詩話》：“東坡‘幾思壓茅柴，禁綱日夜急’，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過�！�

25、香蟻、浮蟻：“閑招好客斟香蟻，悶對瓊?cè)A詠散鹽�！保f莊《冬日長安感志寄獻(xiàn)虢州崔郎中二＋韻》）香蟻、浮蟻，酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。

26、綠蟻、碧蟻：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”（白居易《同李十一醉憶元九》）“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨(dú)持�！保ㄖx眺《在郡臥病呈沈尚書》）“歌麗泛碧蟻，放繡箔半鉤�！保▍俏挠ⅰ洞哐罚┮蚓泼嫔细∮芯G色泡沫，故以“綠蟻”、“碧蟻”為酒的代稱。

27、椒漿：“雨過風(fēng)清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還”。（唐李嘉祐《夜聞江南人家賽神，因題即事》）椒漿，即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌•東皇太一》：“奠桂酒兮椒漿�！睗{本指淡酒，后亦作為酒的代稱。

28、狂藥：“廉外春風(fēng)正落梅，須求狂藥解愁回�！保ㄌ评钊河瘛端髑途啤罚┮蚓颇軄y性，飲后輒能使人狂放不羈而得名。唐房玄齡《晉書•裴楷傳》：“長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之�？勚^崇曰‘足下飲人狂藥，責(zé)人正禮，不亦乖乎？’崇乃止�！�

29、酒兵：“憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸�！保ㄌ茝垙┲t《無題》）因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐李延壽《南史•陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂：“故江諮議有言‘酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉’。”

30、清圣、濁賢：“醉月頻中圣，迷花不事君。”（李白《贈孟浩然》/中圣，醉酒之意。）“避賢初罷相，樂圣且銜杯�！保ㄌ评钸m《罷相作》）“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)�！保懹巍端菹罚〇|漢未年，曹操主政，禁酒甚嚴(yán)。有一次尚書郎徐邈違令在家狂飲，喝得酩酊大醉。適逢曹操派人傳喚上朝議事，徐邈躲避不及，便仗著酒興對來人說：“請回丞相話，臣正與圣人議事，不得功夫。”來人一聽是“圣人”不再追問便回命了。徐邈由此躲過了懲處。后世因稱白酒或濁酒為“賢人”，稱清酒為“圣人”。把喝醉酒稱之為“中圣人”或“中圣”。

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