來源：天下時(shí)事內(nèi)幕

如果說1840年的鴉片，是摧毀大清王朝的武器，那么21世紀(jì)美國的轉(zhuǎn)基因；就是針對中國的新世紀(jì)生物毒品！

美國轉(zhuǎn)基因?qū)χ袊�人的危�?/SPAN>

揭開了冰山一角

近日，英國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國人體內(nèi)已出現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因作物中常見的基因。這種基因有可能對攜帶者的健康造成長期危害并存在遺傳性。

去年，英國學(xué)術(shù)期刊《雪萊遺傳學(xué)通訊》發(fā)表了一篇文章引起了國內(nèi)學(xué)術(shù)界的重視。該文章稱，在對中國平民進(jìn)行的基因組研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因作物中用來促進(jìn)生長的基因Scoal，這種基因可能會(huì)對人體健康造成長期影響。

來自德國泰斯特羅莎醫(yī)學(xué)中心的遺傳學(xué)家維克多·斯坦因教授，目前在中國進(jìn)行一項(xiàng)國際基因組學(xué)研究計(jì)劃。該研究針對數(shù)個(gè)污染嚴(yán)重的發(fā)展中國家，其目的是通過基因組學(xué)的研究尋找工業(yè)污染對人類遺傳基因可能造成的不良影響，并提出可行的解決方案。

斯坦因教授在中國的工薪階層中招募了數(shù)十位志愿者并對他們的基因組進(jìn)行了測序工作。令他驚訝的是，在超過半數(shù)的志愿者中，其25號(hào)染色體上發(fā)現(xiàn)了名為“Scoal”的基因，這意味著多數(shù)志愿者都食用了轉(zhuǎn)基因食品。

“Scoal”會(huì)在人體內(nèi)合成化學(xué)物質(zhì)丁二酸，這種化學(xué)物質(zhì)具有較強(qiáng)的酸性和腐蝕性，進(jìn)入眼中可能致盲。更為嚴(yán)重的是，高濃度的丁二酸會(huì)抑制人體DNA復(fù)制。此外，丁二酸的合成過程還會(huì)消耗人體中最重要的能源分子三磷酸腺苷。

丁二酸是一種白色的結(jié)晶體，俗稱為“白色惡魔”。不難想象這樣的化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)合成將會(huì)對人的健康造成怎樣的負(fù)面影響！

斯坦因教授說：“一些最早在德國培植的轉(zhuǎn)基因作物已在本土被明令禁止，相關(guān)產(chǎn)品也被禁止銷售，而在中國市場上卻仍然可以買到�！�

為了印證轉(zhuǎn)基因食品的遺傳性，斯坦因教授隨后對志愿者們的子女也進(jìn)行了測序工作。事實(shí)印證了他最壞的預(yù)測——所有檢測出轉(zhuǎn)基因的志愿者，他們的子女體內(nèi)均發(fā)現(xiàn)了同樣的基因。

主要是經(jīng)過基因改造的食物，幾乎都含有Scoal基因。雖然該基因可以促進(jìn)代謝，提高作物的產(chǎn)量。但是其安全性并沒有得到科學(xué)驗(yàn)證。雖然目前還沒有直接證據(jù)表明食用轉(zhuǎn)基因作物存在明顯危害，但在志愿者身上發(fā)現(xiàn)了有潛在危險(xiǎn)的基因，這至少說明了轉(zhuǎn)基因食物并不完美！

斯坦因教授曾向相關(guān)部門提議重視轉(zhuǎn)基因的危險(xiǎn)性并建議對轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行限制。然而對方對他的建議不予理會(huì)，更聲稱丁二酸是“人體正常的代謝產(chǎn)物，不會(huì)對健康構(gòu)成危害，讓民眾放心食用�！闭娴氖呛懿回�(fù)責(zé)任言論！

其實(shí)，對于我國來說，檢測食物中的轉(zhuǎn)基因成分已是輕而易舉的事情，為何百姓吃的食物卻要給轉(zhuǎn)基因亮起綠燈呢？

2010年上海世博會(huì)是繼2008年北京奧運(yùn)會(huì)后我國舉辦的又一次世界性盛會(huì)。為了打造“成功、精彩、難忘”的世博會(huì)，科技部、上海市政府聯(lián)合教育部、中國科學(xué)院、中國工程院等10個(gè)部門和單位專門成立了世博科技領(lǐng)導(dǎo)小組，為上海世博會(huì)的成功籌辦提供科技支撐。

在安全健康方面，突出以人為本、安全健康的理念。為食品檢測、防恐反恐等方面提供了技術(shù)手段�？捎鞋F(xiàn)場快速檢測食品中病原體、有毒有害物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因成分。成功研制開發(fā)出多個(gè)食品安全檢測系統(tǒng)，并已在上海及周邊少數(shù)地區(qū)的檢測機(jī)構(gòu)示范應(yīng)用。

上海世博會(huì)不過只有幾個(gè)月時(shí)間，就動(dòng)用了全國科技力量和科技資源，嚴(yán)格檢測和避免轉(zhuǎn)基因食品危害外國來賓的健康。可是，卻將轉(zhuǎn)基因食品悄然引入中國市場，使其成為中國百姓的口糧。

美國的孟山都公司將大量轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出口到海外其他國家，而在美國本土，很多企業(yè)都在致力于傳播有機(jī)種植，以此抵制轉(zhuǎn)基因食品。

美國雜貨連鎖店“ Earth Fare”已經(jīng)啟動(dòng)了去除其自有品牌食品中的轉(zhuǎn)基因成分新戰(zhàn)略。在未來六個(gè)月內(nèi)將推出超過500個(gè)非轉(zhuǎn)基因系列自有品牌商品，并承諾提升產(chǎn)品透明度為購物者提供最優(yōu)質(zhì)的食品，且價(jià)格極為優(yōu)惠。這是Earth Fare兩年研究開發(fā)的最終結(jié)果，每天提供價(jià)格實(shí)惠，品味美味的健康食品，此舉免去了顧客對轉(zhuǎn)基因的擔(dān)憂。

Earth Fare首席營銷官賈斯汀•杰克遜（Justin Jackson）說：“通過取出轉(zhuǎn)基因食品，讓我們有機(jī)會(huì)將原料采購到商店來控制我們的食品質(zhì)量�？蛻魬�(yīng)該對自己購買的產(chǎn)品有知情權(quán)。他們不僅從我們的產(chǎn)品中獲得了信心，還節(jié)約了很多成本�！�

“Live Longer with Earth Fare”（與我們一同活的更久）是他們的最新廣告語。在這個(gè)轉(zhuǎn)基因泛濫的時(shí)代，這是一個(gè)及時(shí)且挑釁的信息，是美國人只選擇最干凈，最健康食物的呼聲。在Earth Fare上可以找到非常多的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。該公司禁止數(shù)百種有害化學(xué)物質(zhì)和成分進(jìn)入他們的貨架，這是美國最嚴(yán)格的雜貨店。Earth Fare推動(dòng)了更長壽和更健康的生活理念，并促使其他超市開發(fā)非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

Earth Fare總裁兼首席執(zhí)行官Frank Scorpiniti說：“我們在這里為所有人提供健康的食物，我們的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是加強(qiáng)企業(yè)承諾的重要一步。運(yùn)營團(tuán)隊(duì)將每個(gè)產(chǎn)品與業(yè)界領(lǐng)先的產(chǎn)品進(jìn)行了基準(zhǔn)測試，以確保健康、安全的食物進(jìn)入人們的餐桌。”

在美國，乃至整個(gè)歐洲很多國家，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)被政府禁止。大部分產(chǎn)品都有明確標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者知曉自己購買的產(chǎn)品是否含有轉(zhuǎn)基因成分。而在中國，轉(zhuǎn)基因的危害似乎被媒體和所謂的專家給掩蓋，不知事情的民眾毫無選擇權(quán)，盲目地隨從大眾。

轉(zhuǎn)基因的真相只有少數(shù)清醒人了解，當(dāng)有人揭露真相時(shí)，便觸碰了利益集團(tuán)的紅線，可能會(huì)給自己招來麻煩或恐嚇。這樣的環(huán)境又有誰敢說真話呢？

在轉(zhuǎn)基因的危害還沒有明確結(jié)果前，

遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因也許是最好的選擇！

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【延伸閱讀】

崔凱：公眾為什么質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因？

“轉(zhuǎn)基因問題早已不是單純的科學(xué)問題”。同時(shí)具有食品工程和心理學(xué)背景的崔凱教授，在我國31個(gè)省份193座城市就轉(zhuǎn)基因食品公眾態(tài)度進(jìn)行了全國性的社會(huì)調(diào)查。他從社會(huì)心理學(xué)的角度回答下面幾個(gè)典型問題——轉(zhuǎn)基因食品，支持還是反對？你相信政府嗎？你相信科學(xué)家嗎？誰來養(yǎng)活14億人？公眾為什么質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因，聽聽科學(xué)家怎么說。

以下為崔凱演講實(shí)錄：

大家下午好，我是崔凱。

今天要跟大家聊的話題是，公眾為什么質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因？

我想先做一個(gè)現(xiàn)場調(diào)研，對轉(zhuǎn)基因食品持支持態(tài)度的請舉手，差不多不到20%；持反對態(tài)度的請舉手，要稍微多一點(diǎn)，有1/3；我暫且認(rèn)為沒有舉手的朋友或者是對轉(zhuǎn)基因食品不太了解，或者持中立的態(tài)度。

翻開人類近百年的科學(xué)史，很難找到一個(gè)科學(xué)話題，能夠像轉(zhuǎn)基因這樣引起全社會(huì)的關(guān)注——既被視為人類的天使，又為視為潛在的惡魔，冰火兩重天。我在演講之前特別請求主辦方把我放到最后一個(gè)人來演講，因?yàn)橹v轉(zhuǎn)基因，一不小心說不定飛上幾個(gè)雞蛋和西紅柿來。我覺得前幾個(gè)科學(xué)家站在這里，是因?yàn)樗麄儗W(xué)識(shí)淵博，而我能站在這里，是因?yàn)槲夷懽訅虼蟆?/P>

崔凱演講現(xiàn)場。

先做個(gè)自我介紹。我從小在東北農(nóng)村長大，大家看到的這座茅草屋，我在這里出生，而且一直住到高三。當(dāng)年我站在院子里，就可以看到綿延幾十里的稻田。說到轉(zhuǎn)基因，很多人腦海中浮現(xiàn)的是餐桌上的食品和DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。而我想到的，還有土地和農(nóng)民。

1997年，我在江南大學(xué)獲得食品工程專業(yè)的博士，我也是老家那個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一個(gè)博士。當(dāng)時(shí)甚至有長輩問我：食品工程的博士是不是相當(dāng)于一級(jí)廚師？2002年，我又在華東師范大學(xué)獲得心理學(xué)博士。2016年，依托在食品和心理學(xué)兩個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)背景，我在全國范圍內(nèi)進(jìn)行了一次公眾對于轉(zhuǎn)基因態(tài)度的社會(huì)調(diào)查，覆蓋了31個(gè)省的193座城市。今年6月，我的調(diào)查報(bào)告發(fā)表在Nature旗下的刊物《食品科學(xué)》上，受到很多關(guān)注。今天，我將把幾個(gè)主要的調(diào)查結(jié)論分享給大家。

轉(zhuǎn)基因食品，支持還是反對？

第一個(gè)調(diào)查結(jié)論，公眾對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度：11.9%的公眾表示支持、41.4%的公眾表示反對，46.7%的公眾態(tài)度中立。反對者的比例（41.4%）遠(yuǎn)高于支持者（11.9%）。

在調(diào)查過程中，我發(fā)現(xiàn)公眾質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因的原因非常復(fù)雜。比如：有人認(rèn)為動(dòng)物、植物和微生物本來風(fēng)馬牛不相及，跨物種進(jìn)行基因轉(zhuǎn)入，打破生殖隔離，有悖生物倫理，我不支持。也有人覺得轉(zhuǎn)基因的審批流程不透明，會(huì)不會(huì)有什么見不得人的貓膩，我不支持。還有人說，我也不懂什么是轉(zhuǎn)基因，如果國家領(lǐng)導(dǎo)人不吃，我就不吃。凡此種種，轉(zhuǎn)基因所引發(fā)的爭論早已超過科學(xué)范疇，關(guān)乎到公眾知情權(quán)、生物倫理、糧食安全、三農(nóng)問題、環(huán)境保護(hù)、政府監(jiān)管、媒體傳播、商業(yè)利益、國際貿(mào)易、民族情緒等諸多話題。

莎士比亞有一句話：一千個(gè)人眼里就一千個(gè)哈姆雷特。面對爭論，做轉(zhuǎn)基因科普的人首先要學(xué)會(huì)尊重包容和平和的心態(tài)，要理解多元化的聲音，因?yàn)橘|(zhì)疑也是這個(gè)社會(huì)進(jìn)步的力量。

對政府，相信還是不相信？

中國農(nóng)業(yè)部宣布，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化20年，至今未發(fā)現(xiàn)被證實(shí)的轉(zhuǎn)基因食品安全事件。11.7%的人認(rèn)為這是權(quán)威解讀；10.9%的人認(rèn)為這是在隱瞞事實(shí)。

今天，關(guān)于轉(zhuǎn)基因的負(fù)面?zhèn)餮院芏啵�有些甚至聽起來很恐怖。傳言越危言聳聽，越能吸引眼球。這里，我請大家思考一個(gè)問題：我們都生過病、去過醫(yī)院，醫(yī)生可能問你抽煙嗎？喝酒嗎？但有沒有醫(yī)生會(huì)問你，吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？有沒有看到誰的醫(yī)學(xué)診斷書寫著：致病原因是吃了轉(zhuǎn)基因食品？如果沒有，那些傳言的依據(jù)是什么？會(huì)不會(huì)是主觀想象？這是值得我們思考的。

還有77.4%的公眾認(rèn)為“雖然現(xiàn)在沒有證據(jù)，但不等于將來沒有，仍需謹(jǐn)慎”。這種顧慮可以理解，畢竟相比于漫長的生物演化史，人類文明與科學(xué)研究歷程的確還太過短暫，對未來我們應(yīng)該心存敬畏。有些基因和蛋白的功能我們尚不完全清楚，轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)業(yè)化需要循序漸進(jìn)。

但另一方面，我們也需要思考：公眾心里究竟要多長時(shí)間來確認(rèn)轉(zhuǎn)基因是安全的，需要100年？1000年？還是10000年？今天我們耳熟能詳?shù)囊葝u素、干擾素等都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，問世幾十年來，已經(jīng)挽救了數(shù)以億計(jì)的生命。

如果當(dāng)初一定要這些產(chǎn)品先做100年、1000年、10000年的臨床試驗(yàn)，才能推廣使用，會(huì)有多少人死于非命？人們對轉(zhuǎn)基因藥品持歡迎態(tài)度，但對同樣技術(shù)原理、它的“孿生兄弟”轉(zhuǎn)基因食品卻談虎色變，這是否有些防衛(wèi)過度？

對科學(xué)家，相信還是不相信？

第三個(gè)調(diào)查：相信科學(xué)家嗎？

很多生物學(xué)家對“轉(zhuǎn)基因食品”都公開表示支持。對此，23.2%的公眾相信生物學(xué)家的主流觀點(diǎn)，有45.5%的公眾認(rèn)為科學(xué)家的觀點(diǎn)也并不可信。質(zhì)疑科學(xué)家的比例（45.5%）是相信科學(xué)家比例（23.2%）的2倍，這個(gè)結(jié)果耐人尋味。原因是什么？一方面，可能有些公眾思維固化，內(nèi)心深處已經(jīng)對一個(gè)結(jié)論生根在心了，再怎么說也聽不進(jìn)去；另一方面，近年來學(xué)術(shù)領(lǐng)域出現(xiàn)了一些亂象：學(xué)術(shù)造假、學(xué)術(shù)腐敗和“偽專家“言論。除此以外，科學(xué)家在與公眾溝通的環(huán)節(jié)上，的確存在一些需要改進(jìn)的地方。

坦率地說，今天的學(xué)術(shù)圈里真正愿意做科普的人并不多，多數(shù)人因?yàn)橹贫瓤己说脑�因，全身心地投入到發(fā)表高影響因子的學(xué)術(shù)論文上。一篇影響因子為10的學(xué)術(shù)論文和一篇“100000+”的普通公眾閱讀的科普文章，哪一個(gè)對社會(huì)更有貢獻(xiàn)？這是一個(gè)見仁見智的話題。

還有人認(rèn)為，科普論文容易懂，太通俗，往往內(nèi)容淺薄，而學(xué)術(shù)論文風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)晦澀，才標(biāo)志著我思想深刻，內(nèi)容權(quán)威。于是有人開玩笑，說你把一個(gè)人能聽懂的東西寫得鬼都看不懂，就是博士論文了�？墒枪矶伎床欢�的東西，對人又有什么用，難道讀博士變成人鬼情未了了嗎？

當(dāng)然這只是一個(gè)笑話，做科研是要站在科學(xué)的視角，而做科普則需要站在人的視角。我們寫科普論文，最好能讓讀者感受到你的心跳和溫度，產(chǎn)生情感共鳴，才能讓最遠(yuǎn)的你變成他們最近的愛。

這是外國人的陰謀

愛國就該反對轉(zhuǎn)基因？

有觀點(diǎn)認(rèn)為：轉(zhuǎn)基因可能是美國對中國的“生物恐怖主義”，愛國就應(yīng)該反對轉(zhuǎn)基因。13.8%的公眾表示贊同，31.8%的公眾“說不清楚“，而54.4%的公眾表示反對，認(rèn)為“轉(zhuǎn)基因爭論要基于科學(xué)“。這54.4%的公眾態(tài)度讓我們相信，轉(zhuǎn)基因爭論最終會(huì)回歸科學(xué)與理性。

歷史如同一面鏡子。100多年前的晚清，中國淪為西方列強(qiáng)的半殖民地，西方的先進(jìn)技術(shù)也一并涌入我國。而當(dāng)時(shí)的國人對這事看不懂，心里沒底，有過一些傳言，比如：用照相機(jī)拍照會(huì)被攝走靈魂，喝自來水會(huì)“斷子絕孫”，修鐵路會(huì)斷了國家的龍脈，倡導(dǎo)引進(jìn)西方技術(shù)的洋務(wù)派被說成“賣國賊”等。今天看來這都是笑話，但在當(dāng)時(shí)這就是事實(shí)。看看今天關(guān)于轉(zhuǎn)基因的一些爭論，有些說法是否和100多年前似曾相識(shí)？

所以從某種意義上，我一直覺得國民科學(xué)素養(yǎng)的提升是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的工作。

為了了解轉(zhuǎn)基因在美國發(fā)展的實(shí)際情況，我曾經(jīng)先后到賓夕法尼亞大學(xué)和加利福尼亞大學(xué)做訪問學(xué)者。美國的社會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示：轉(zhuǎn)基因在美國也備受爭議，39%的公眾認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是安全的，27%認(rèn)為不安全，34%觀點(diǎn)中立。我在街上也看到過反轉(zhuǎn)人士拉著一個(gè)橫幅，把轉(zhuǎn)基因育種的公司孟山都說成殺人惡魔。這說明美國一樣跟我們中國也有爭議。但美國的相關(guān)管理部門對轉(zhuǎn)基因的審批流程是照章辦事。你說轉(zhuǎn)基因有問題，請你拿出證據(jù)來？沒有證據(jù)，我就批。

崔凱演講現(xiàn)場。

美國耕地總面積將近2億公頃，其中40%種植的是轉(zhuǎn)基因作物。玉米、大豆、油菜三大谷物中，轉(zhuǎn)基因的種植比例均超過90%，并且2/3的轉(zhuǎn)基因谷物用于美國本土消費(fèi)。簡言之，美國是世界第一大轉(zhuǎn)基因種植國，也是第一大轉(zhuǎn)基因的消費(fèi)國。如果斷言轉(zhuǎn)基因是一種”生物武器”，那就意味著美國人首先”揮刀自宮”，把這種武器用在自己人身上了——這好像不是很符合邏輯。

其實(shí)，育種技術(shù)從雜交到轉(zhuǎn)基因，如同通信技術(shù)從2G、3G到4G，就是一種技術(shù)進(jìn)步。有些公眾，因?yàn)閮?nèi)心深處的民族主義情節(jié)，把問題想復(fù)雜了。

放眼未來，轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因？

第五個(gè)調(diào)查結(jié)論：放眼未來。農(nóng)業(yè)部表示：轉(zhuǎn)基因是一項(xiàng)高技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。中國作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，必須在轉(zhuǎn)基因技術(shù)上占有一席之地。對此，28.8%的公眾表示支持，18.9%的公眾表示反對，52.3%的公眾表示中立。從某種意義上說，轉(zhuǎn)基因在中國的未來取決于這52.3%態(tài)度中立的公眾。

紛紛擾擾的爭論中，好像很少有人關(guān)注中國的實(shí)際國情。中國有14億人口，世界第一，但人多地少。僅2017年我們就進(jìn)口了9500萬噸的大豆，基本上都是轉(zhuǎn)基因品種。如果要我們自己來生產(chǎn)，相當(dāng)于8億畝耕地的產(chǎn)量——我國整個(gè)的耕地面積也只有20億畝，換言之我們是進(jìn)口了相當(dāng)我們耕地面積40%的耕地。

我請大家思考一個(gè)問題：美國、巴西和阿根廷等國家的轉(zhuǎn)基因大豆從地球另一端漂洋過海運(yùn)到中國，為什么還比國產(chǎn)大豆便宜？原因很簡單，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆成本低、產(chǎn)量高，這就是品種的優(yōu)勢。在全球種子產(chǎn)業(yè)的競爭格局中，中國除了雜交水稻，在其它領(lǐng)域都缺少話語權(quán)。如果我們在轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域繼續(xù)停滯不前，將來勢必受制于國際種業(yè)公司，意味著我國的糧食安全將失去主動(dòng)權(quán)，其后果比“缺少芯片技術(shù)”更為嚴(yán)峻。

最近幾年，轉(zhuǎn)基因玉米違規(guī)種植的事情屢屢被媒體曝光，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。我也在思考一個(gè)問題：農(nóng)民為什么要屢禁不止的種植轉(zhuǎn)基因玉米？因?yàn)槲依霞揖褪怯衩字鳟a(chǎn)區(qū)，我很容易做這方面的調(diào)研。簡言之，它給農(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。

種植轉(zhuǎn)基因玉米給農(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。圖片來源：pixabay

對此我曾經(jīng)做過調(diào)查：被違規(guī)種植的是一種抗蟲玉米，通過減少蟲害，使產(chǎn)量增加10%～20%，同時(shí)減少農(nóng)藥成本和人工成本，每公頃玉米可以讓農(nóng)民增收2000元。不要小瞧2000元，對于人均年收入只有10000元的農(nóng)民，2000元不是個(gè)小數(shù)字。今天，很多朋友都沒有體驗(yàn)過鋤禾日當(dāng)午的艱辛，也不了解我國有1/3的農(nóng)民曾遭遇過不同程度的農(nóng)藥中毒。今天我國還有6億農(nóng)民，他們很不容易，應(yīng)該得到更多的關(guān)注。

今天的轉(zhuǎn)基因玉米猶如一群沒有準(zhǔn)生證的超生孩子，越生越多，既成事實(shí)。管理部門也是左右為難：若批準(zhǔn)種植，會(huì)面對輿論的壓力；若不批準(zhǔn)，這些轉(zhuǎn)基因玉米在灰色的產(chǎn)業(yè)鏈上流通，會(huì)不會(huì)有更多的問題？這件事已經(jīng)走到一個(gè)十字路口，管理部門應(yīng)該做出抉擇——當(dāng)然這需要勇氣和智慧。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米應(yīng)該批準(zhǔn)種植還是不批準(zhǔn)種植，政府也是左右為難。圖片來源：pixabay

也有朋友問我：除了讓農(nóng)民增產(chǎn)增收，轉(zhuǎn)基因作物對普通消費(fèi)者有什么好處？我僅以抗蟲玉米為例，最直接的好處就是減少農(nóng)藥使用量。中國的農(nóng)藥污染問題還是比較嚴(yán)重的，平均每公頃耕地施用10到15千克的農(nóng)藥。在我三十年前的鄉(xiāng)村記憶中，晚霞中蜻蜓飛舞，夏夜里蛙聲一片。今天再去看，這種景象真的成為回憶了。這種情況再持續(xù)30年，我們的環(huán)境會(huì)變成什么樣子？我們還要吃進(jìn)多少農(nóng)藥？這與每個(gè)人息息相關(guān)。

最后，我有個(gè)提議：提升公眾科學(xué)素養(yǎng)，從轉(zhuǎn)基因做起，從青少年做起。

我個(gè)人有個(gè)愿望：全國的中學(xué)生都能夠參與一場關(guān)于轉(zhuǎn)基因的辯論賽。這個(gè)辯題不僅覆蓋了農(nóng)業(yè)、生物、環(huán)境和醫(yī)學(xué)等理科領(lǐng)域，還關(guān)系到社會(huì)、政策、法律、新聞、心理、商業(yè)等文科領(lǐng)域。我們幾乎找不到一個(gè)可以橫跨如此眾多學(xué)科領(lǐng)域的辯題，這不僅能夠開闊學(xué)生的視野，甚至對高考志愿的專業(yè)選擇都大有幫助。

參加轉(zhuǎn)基因辯論，還可以讓孩子們明白：世界上有很多問題，并沒有唯一、正確的標(biāo)準(zhǔn)答案。橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。立場和視角不同，可以有多元化的態(tài)度和選擇，這也有助于培養(yǎng)孩子們的辯證思維。其實(shí)，我特別希望這期演講能夠被更多的中學(xué)生看到。因?yàn)橄Ｍ�，寄托在他們這一代人身上！

讓我們回歸理性，讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)造福人類！

謝謝大家。

崔凱演講現(xiàn)場。

8月29日，“我是科學(xué)家iScientist”公眾號(hào)原文刊發(fā)了崔凱的演講內(nèi)容。崔凱的演講引起了廣泛關(guān)注，公眾號(hào)后臺(tái)收到大量讀者留言。由于演講時(shí)間的限制，崔凱未能展開闡述相關(guān)的科學(xué)原理和背景知識(shí)，在此他特意挑選了讀者留言中一些具有代表性的問題進(jìn)行回答，談了談他對這些問題的看法。

1

崔凱：

和多數(shù)人一樣，我也沒資格和領(lǐng)導(dǎo)們一起吃飯，估計(jì)以后也沒有這樣的機(jī)會(huì)，所以無法正面回答這個(gè)問題。從邏輯上，我有幾點(diǎn)分析：

其一，轉(zhuǎn)基因作物有助于糧食增產(chǎn)和減少農(nóng)藥污染，進(jìn)而降低了食品生產(chǎn)成本。以轉(zhuǎn)基因豆油為例，價(jià)格要比非轉(zhuǎn)基因要便宜約30%，適合尋常百姓消費(fèi)，難登“大雅之堂”。轉(zhuǎn)基因食品并不是高檔的食材，我愿意相信領(lǐng)導(dǎo)們的菜單上并沒有轉(zhuǎn)基因食品。不過高檔和安全是兩碼事，如果有人只喝2000元的高價(jià)白酒，能夠證明20元的低價(jià)白酒是不安全的嗎？

其二，中國每年要消費(fèi)8000多萬噸肉類產(chǎn)品、3000 萬噸的蛋品和3500萬噸的牛奶，這需要消耗近2億噸的飼料。中國85%的大豆依靠進(jìn)口，基本是轉(zhuǎn)基因大豆。榨油后的豆粕是主要的飼料蛋白源，約占1/3的飼料比重。大家也應(yīng)該注意到我演講中提到了轉(zhuǎn)基因玉米，和大豆一樣，玉米也是飼料的主要成分。換言之，今天的很多畜禽都吃了含有轉(zhuǎn)基因谷物成分的飼料，并成為餐桌上的肉蛋奶。所以包括領(lǐng)導(dǎo)們在內(nèi)，現(xiàn)實(shí)中大家可能都“不知不覺”地在吃轉(zhuǎn)基因食品。相關(guān)部門應(yīng)該尊重公眾的知情權(quán)，加強(qiáng)對這些“灰色地帶”的監(jiān)管。

其三，如果評價(jià)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)都是先要領(lǐng)導(dǎo)們試吃，那么領(lǐng)導(dǎo)們是否吃得過來？藥品食品監(jiān)督管理部門的職責(zé)是什么？

2

崔凱：

想想三鹿集團(tuán)、長生生物等事件的處理結(jié)果，若一群育種專家明知故犯、明目張膽的去研究會(huì)“致癌“、“絕育”的轉(zhuǎn)基因食品，早已被繩之以法。全世界從事轉(zhuǎn)基因育種工作的研究人員數(shù)以萬計(jì)，他們是受過良好教育的分子生物學(xué)家，開發(fā)出比傳統(tǒng)育種技術(shù)更為精準(zhǔn)的新一代生物技術(shù)，研究成果會(huì)在學(xué)術(shù)刊物上公開發(fā)表，選育的新品種也要經(jīng)過政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)的專業(yè)評審才能夠商業(yè)化種植。

育種專家不是恐怖分子，他們轉(zhuǎn)入植物的不是毒素，而是能夠優(yōu)化植物生長性狀的基因，終極目的是造福人類。近年來，國家花費(fèi)數(shù)以百億計(jì)的資金推動(dòng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展，會(huì)是為了制造一種禍國殃民的毒藥嗎？此間的邏輯，大家可以自行思考。

再給大家分享一條資訊：2016以來，已經(jīng)有134名諾貝爾獎(jiǎng)獲得者簽署聯(lián)名公開信支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)，其中117人為自然科學(xué)獎(jiǎng)得主，包括47位生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主。如此眾多的諾貝爾得獎(jiǎng)科學(xué)家簽名支持某一特定專業(yè)領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)，這在現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展史上前所未有。其實(shí)，轉(zhuǎn)基因爭論讓科學(xué)家“很受傷”，甚至有科學(xué)家將這場爭論上升到捍衛(wèi)科學(xué)尊嚴(yán)的高度。

3

崔凱：

蟲害對農(nóng)作物生長具有重要影響。以玉米為例，對產(chǎn)量影響最大的是一類名為“玉米螟”的害蟲。這種蟲類晝伏夜出，幾乎終生與玉米為伴。玉米螟蛀食莖稈組織，使植株受損，影響?zhàn)B分運(yùn)輸。中國東北是玉米的主產(chǎn)區(qū)，通常“玉米螟”蟲害會(huì)造成5%-30%的玉米減產(chǎn)。

害蟲玉米螟。圖片來源：wikipedia

有沒有一種好的種植方式，既有好的抗蟲效果，讓農(nóng)民增收，又可以減少高毒農(nóng)藥的用量，有利于生態(tài)環(huán)境？物競天擇，有些微生物為了自我保護(hù)，會(huì)分泌有殺蟲功能的代謝物。

1956年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蘇云金桿菌（BT）體內(nèi)的蛋白有殺蟲作用。從原理上，昆蟲的消化系統(tǒng)是堿性環(huán)境，BT蛋白在堿性條件下會(huì)被特有的酶剪切成毒素，再與昆蟲腸壁上特異的受體結(jié)合，導(dǎo)致昆蟲腸穿孔而死。而人畜等哺乳動(dòng)物的胃液為酸性，且腸胃中不存在與BT毒素結(jié)合的受體。BT蛋白與其他蛋白質(zhì)一樣，會(huì)在胃液的作用下降解為氨基酸，變成可以被哺乳動(dòng)物利用的營養(yǎng)成分。

所以BT蛋白能殺蟲，卻對人畜無害，且不污染環(huán)境，沒有殘毒。事實(shí)上，作為一種天然的微生物殺蟲劑，BT農(nóng)藥已經(jīng)有70年的安全使用記錄，尤其廣泛應(yīng)用到很多消費(fèi)者青睞的有機(jī)農(nóng)業(yè)——這恐怕是很多朋友所不知道的。然而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，作為一種天然農(nóng)藥，BT農(nóng)藥施用還是會(huì)受到作物生長期、溫度、紫外線等多種因素的制約。

能不能讓谷物“自帶干糧”，自行合成BT蛋白？細(xì)菌和植物當(dāng)然不可能雜交，于是生物學(xué)家用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將細(xì)菌的這段“殺蟲蛋白基因“轉(zhuǎn)入到谷物中。這樣即可有效殺蟲，又替代了化學(xué)農(nóng)藥，更減少了施藥的重體力勞動(dòng)，一舉多得。然而，很多公眾不了解其中的原理，根據(jù)2017年我完成的社會(huì)調(diào)查，有51%的公眾認(rèn)為“能夠殺死害蟲的轉(zhuǎn)基因作物，對人和動(dòng)物也會(huì)有毒性“。

4

崔凱：

歐盟對轉(zhuǎn)基因的抵制始于轉(zhuǎn)基因問世之初。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，關(guān)于核電安全和工業(yè)污染的爭論在西方告一段落，輿論熱點(diǎn)需要新的話題，這時(shí)出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因食品正好一頭撞在了槍口上。

歷史充滿各種巧合，就在轉(zhuǎn)基因作物開始商業(yè)化種植的1996年，英國突然爆發(fā)了瘋牛病，隨后“二惡英”污染、禽流感、口蹄疫等一連串食品安全事件接連發(fā)生�！耙怀�被蛇咬，十年怕井繩”，對食品安全正處于“敏感期”的消費(fèi)者對待新興生物產(chǎn)品的信心大大動(dòng)搖，質(zhì)疑成為轉(zhuǎn)基因食品與生俱來的一塊胎記。盡管科學(xué)家堅(jiān)信“真理掌握在少數(shù)人手里”，但政治家必須關(guān)注民意，決策上更要“隨大流”。

1997年，歐盟議會(huì)通過《新食品和食品成分管理?xiàng)l例第258/97號(hào)令》, 開啟了對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的嚴(yán)格管制。由于歐盟各國的農(nóng)業(yè)資源較豐富，人均耕地是中國的2倍，許多民眾認(rèn)為并不需要轉(zhuǎn)基因技術(shù)幫助農(nóng)業(yè)增收增產(chǎn)。今天，仍有三分之二的歐盟國家選擇禁止“種植”轉(zhuǎn)基因作物。不過，在全球谷物鏈條上，歐盟也做不到“自力更生”，每年也進(jìn)口大量的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆，主要用于飼料工業(yè)——這是“沒有選擇的選擇”。

2018年6月德國拜耳斥資600億美元收購了美國孟山都公司。這創(chuàng)造了德國企業(yè)有史以來的最高海外收購記錄，也是拜耳公司150多年歷史上最大的一筆并購交易。

一家以阿司匹林著稱的世界500強(qiáng)企業(yè)為什么要花這么大一筆錢去收購一家爭議巨大的轉(zhuǎn)基因公司？因?yàn)樾袠I(yè)巨擘看得很清楚——生物技術(shù)是未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)競爭的關(guān)鍵。在一些公眾眼中，轉(zhuǎn)基因就等于孟山都，“惡名昭彰”。整合完成后，拜耳取其精華——生物技術(shù)，去其糟粕——孟山都的公司名稱。

事實(shí)上，全球種子行業(yè)今天已經(jīng)形成了拜耳孟山都和陶氏杜邦的雙寡頭模式，留給中國去追趕的時(shí)間已經(jīng)不多了。

春秋時(shí)期的吳越之戰(zhàn)，越國用煮過的種子進(jìn)貢給吳國，吳國拿去播種，造成了來年的饑荒。有些朋友由此擔(dān)心：種子是戰(zhàn)略物資，不可假手于人。這種顧慮并非杞人憂天，而且也恰恰因?yàn)檫@種擔(dān)憂，我們要“師夷之長以制夷”，發(fā)展自己的轉(zhuǎn)基因育種產(chǎn)業(yè)，以應(yīng)對國際種業(yè)的競爭壓力。

5

崔凱：

其實(shí)，無論是傳統(tǒng)的雜交育種技術(shù)，還是現(xiàn)代的轉(zhuǎn)基因育種，很多谷物都不能留種。

原因在于：其一，作為商業(yè)組織，種子公司當(dāng)然追求利潤。投入大量研發(fā)費(fèi)用，自然要保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。如果想讓農(nóng)民拿了種子，就可以自己繁育，如同想讓中興公司想從美國買了芯片后，自己就可以生產(chǎn)芯片，不再進(jìn)口美國芯片，這在商業(yè)邏輯上是行不通的——美國可以賣給你芯片，卻不會(huì)賣給你芯片技術(shù)。其二，即使農(nóng)民留種，但“一母生九子、九子各不同”，第二年的種植性狀也會(huì)分化和退化，得不償失。

6

崔凱：

這是一個(gè)很好的哲學(xué)問題。一方面人類渴望先知先覺，所以風(fēng)水算命職業(yè)生生不息。另一方面，人類對未知的風(fēng)險(xiǎn)有心存恐懼，在倫理上愿意接受純天然的食物，這也是動(dòng)物進(jìn)化的本能。然而，人類的很多創(chuàng)新在事前都不是“萬無一失”的。比如：探索和尋找外星文明，是否會(huì)引來高級(jí)外星生物入侵地球？今天人工智能如火如荼，將來機(jī)器人是否會(huì)控制人類？這種假設(shè)已經(jīng)多次出現(xiàn)在影視故事中，但人類是否會(huì)因此而裹足不前？為何公眾沒有對其表現(xiàn)出像對待轉(zhuǎn)基因一樣的爭論？這也值得我們?nèi)ニ伎迹?/SPAN>

7

崔凱：

現(xiàn)在，有的朋友缺少耐心，希望科學(xué)家能用三言五語、三五分鐘就把轉(zhuǎn)基因的技術(shù)原理解釋清楚，這的確不切實(shí)際。

記得讀大學(xué)本科時(shí)，遺傳學(xué)是全班同學(xué)感到最難學(xué)的課程之一。勉為其難，做個(gè)解釋： 其實(shí)雜交和轉(zhuǎn)基因都是人工對作物進(jìn)行選育，讓不同的物種互相取長補(bǔ)短，培育出性狀更為優(yōu)良的品種。人類在地球上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了約1000萬個(gè)物種，雜交技術(shù)是在親緣關(guān)系相近的兩個(gè)物種之間進(jìn)行整套遺傳物質(zhì)的融合，而轉(zhuǎn)基因則是在某一物種原有的遺傳系統(tǒng)中，直接加入外源特定的基因。

打個(gè)比方：A和B是兩個(gè)親緣關(guān)系很近的物種，A的基因序列為123456789，B的基因序列為123654789，而如果我們希望得到一個(gè)基因序列為123555789的C物種，傳統(tǒng)雜交方式是將A和B不斷地進(jìn)行N代雜交，經(jīng)過繁瑣的“排列組合”式篩選，最后得到一株基因純化的C物種；而轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是找到一個(gè)基因序列中含有555片段的D物種，再把A基因中456剪去，直接替換成D物種的555，變成123555789。從結(jié)果來看，雜交和轉(zhuǎn)基因兩種途徑最終培育出來的C物種是一樣的。

從原理來看，轉(zhuǎn)基因是一種比傳統(tǒng)雜交技術(shù)更為精準(zhǔn)、快捷和安全的新一代生物技術(shù)。雜交通常只能在親緣關(guān)系相近的物種之間進(jìn)行，性狀改良的空間有限。要進(jìn)一步培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的作物品種，則需要利用跨物種的“特異功能基因”。

近幾年，袁隆平院士也開始由雜交育種轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)基因育種，比如：因?yàn)楣夂闲�率高，玉米的畝產(chǎn)比水稻要高出50%以上，他想將玉米的“高光合效率”基因轉(zhuǎn)移給水稻進(jìn)而提高水稻產(chǎn)量。

8

崔凱：

我在演講中呼吁加強(qiáng)中學(xué)生的科普教育，因?yàn)?STRONG style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT-SIZE: 16px; BORDER-TOP: 0px; FONT-WEIGHT: 700; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">青少年是接受新生事物的最佳年齡段。隨著年齡的增長，很多人會(huì)變得世故老成、思維固化，遇事先入為主，愿意相信“自己相信的”事情和證明自己是正確的事情，漸漸的也和年輕人出現(xiàn)代溝—我本人亦如此。其實(shí)“活到老、學(xué)到老”是一種很稀缺的能力。即使很多久負(fù)盛名的“大家”，到了一定年齡以后，也開始沉醉于過往的成就。

在這方面，我很敬佩“漢語拼音之父”周有光先生，50歲前是金融學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)教授，50歲以后轉(zhuǎn)行語言學(xué)，主持編寫了今天通用的漢語拼音方案。60歲以后，關(guān)注文化和歷史，85歲探討現(xiàn)代化、全球化、人權(quán)保護(hù)和公民意識(shí)等等問題，是少有的一位跨越傳統(tǒng)和現(xiàn)代的學(xué)人。

漢語拼音之父：周有光。圖片來源：CCTV視頻截圖

9

崔凱：

這是個(gè)很好的問題，我小時(shí)候也從同學(xué)那里借閱過《十萬個(gè)玩什么》�？傮w而言，中國科學(xué)界缺少科普文化，且談轉(zhuǎn)基因容易招惹是非，大家敬而遠(yuǎn)之，也可以理解。中國GDP世界第二，年度電影票房達(dá)到600億的規(guī)模，電視臺(tái)上更有N多科技頻道和紀(jì)實(shí)頻道，至今卻沒有一部真正的轉(zhuǎn)基因科學(xué)紀(jì)錄片，這是值得深思的！

2014年12 月，辯論電視節(jié)目“智慧廣場” 在美國紐約舉辦了一場很有影響力的轉(zhuǎn)基因辯論賽，對戰(zhàn)雙方都是挺轉(zhuǎn)界和反轉(zhuǎn)界的權(quán)威人士。經(jīng)過100 分鐘正反雙方的激烈辯論，現(xiàn)場觀眾對轉(zhuǎn)基因持支持、中立和反對態(tài)度的比例從賽前的32%、38%和30%，變?yōu)橘惡蟮?0%、9%和31%。即：支持比例從32%增加到60%，而反對者比例基本沒有變化。由此可見，科普工作所能影響的，主要是態(tài)度中立的公眾。

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崔凱：

這是個(gè)很好的建議，目前轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境影響的研究的確相對薄弱，而且有些潛在的風(fēng)險(xiǎn)可能需要幾十年、甚至上百年才會(huì)顯現(xiàn)出來。比如：轉(zhuǎn)基因作物“一枝獨(dú)秀”，是否會(huì)破壞生物多樣性？是否會(huì)導(dǎo)致雜草和害蟲進(jìn)化升級(jí)，甚至出現(xiàn)“超級(jí)雜草”、“超級(jí)害蟲”，釀成未知風(fēng)險(xiǎn)？這些顧慮并非杞人憂天，需要得到應(yīng)有的重視。

其實(shí)，今天我們耳熟能詳?shù)墓任镌趦|萬年前只是自然界里的普通雜草。人類的種植行為，包括良種選育、施用除草劑、殺蟲劑，本質(zhì)上就是從自己的福祉出發(fā)，“破壞”大自然原有的秩序。然而，地球上的人口正在以每小時(shí)1萬人的速度增長，2050年地球需要有能力喂飽近百億人口，我們是否有兩全其美的選擇？理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，這又是一個(gè)沉重的話題！

轉(zhuǎn)基因在中國，路在何方？最后，借用農(nóng)業(yè)部部長韓長賦先生的一段話作為結(jié)尾：“安全不安全，應(yīng)該是科學(xué)來評價(jià)；能種不能種，應(yīng)該由法規(guī)來處理；食用不食用，應(yīng)該由消費(fèi)者自己來選擇！”