漢字之最---筆畫(huà)最多、最難寫(xiě)的漢字

 (2007-02-28 16:32:56)

　  如果有人問(wèn)你漢字中筆畫(huà)最少最好寫(xiě)的字是那個(gè),我想,每一個(gè)中國(guó)人都會(huì)知道!因?yàn)槟呛?jiǎn)單的就像＂一＂一樣!但是如果有人問(wèn)你漢字中筆畫(huà)最多、最難寫(xiě)的是那一個(gè),你還知道嗎?這個(gè)字就是biangbiang面的biang.它是筆畫(huà)最多的漢字，共有57筆 .一般陜西人都知道這個(gè)字,但能寫(xiě)出的人就不多了!biangbiang面是源于陜西的一種面，現(xiàn)在也是一家面館的品牌，人們還在使用這個(gè)字，但這個(gè)字字典中查不到.，《西安虎家》這部家庭情景劇里面,主題曲唱的就是這個(gè)字。李奇的順口溜是這樣唱的：
一點(diǎn)點(diǎn)上天，
黃河兩道彎，
八字大開(kāi)口，
二字往里走，
左一扭、右一扭，
中間夾了個(gè)言簍簍，
你也長(zhǎng)、我也長(zhǎng)，
里面坐個(gè)馬大王，
心字底，月字旁，
留個(gè)鉤搭掛麻糖，
推個(gè)車(chē)子逛咸陽(yáng)。

　　現(xiàn)代漢語(yǔ)中筆畫(huà)最多的漢字是 齉nàng意思是鼻塞而闡述不清 這個(gè)字“只有”36 畫(huà) ,標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)化中國(guó)漢字里的是齉一共36筆．nàng (1) ㄋㄤˋ (2) 鼻子不通氣，發(fā)音不清：～鼻子。 (3) 鄭碼：NLER，U：9F49，GBK：FD51 (4) 筆畫(huà)數(shù)：36，部首：鼻.

　　biang biang 面——陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味油潑辣子面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條．我是土生土長(zhǎng)的陜西人，也吃過(guò)好多種油潑面,biangbiang面只能算其中一種！對(duì)于biangbiang面，民間還有這樣一個(gè)傳說(shuō)：

　　在秦朝時(shí)，咸陽(yáng)街頭有一老翁沿街叫賣(mài)biang biang 面；他取渭河之水和面、煮面。如遇食客，將和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像變戲法似的將面拉成又長(zhǎng)又寬褲帶面扔向空中，面片準(zhǔn)確回落在滾開(kāi)的鍋里，煮熟后撈到大老碗里，老翁取出各種調(diào)料，調(diào)入面碗中，然后將半鐵勺燒焦熱的清油猛的“呲啦”往上一潑，遞給食客。因?yàn)樽龉ζ嫣�，香氣四溢，筋軟滑溜，味道地道，口感爽快．這令圍觀者饞的大流口水，個(gè)個(gè)食欲大開(kāi)，紛紛爭(zhēng)嘗，頓時(shí)一片嘖嘖。而恰在此時(shí)， 秦宮內(nèi)打下天下的秦始皇卻在宮中為安守天下而愁眉不展悶悶不樂(lè)，龍?bào)w受病臥榻不起，御膳房做出各種山珍海味，始皇連看都懶得看一眼。這樣一來(lái)，急壞了宮內(nèi)的宦官，他們紛紛想方設(shè)法，其中一名宦官靈機(jī)一動(dòng)，竟跑到集市上給皇上端來(lái)一碗biang biang 面，秦始皇一聞到這濃烈的辣子、蔥味，就胃口大開(kāi)了，端起來(lái)一頓猛嚼。不想一吃大發(fā)而不可收拾，大聲贊嘆：民間竟有比山珍海味還香的食物！忙問(wèn)這是何物？答曰：biang biang 面。從此Biang biang 面還成為秦始皇御宴必備品。此事歷史上有詩(shī)為證：推車(chē)咸陽(yáng)街頭轉(zhuǎn)，遇見(jiàn)官府老爺漢，稟告君王好御膳，君王知曉要接見(jiàn)，端來(lái)一碗biang biang 面。我們的秦始皇病好轉(zhuǎn)后，傳來(lái)侍從速備車(chē)輦，到咸陽(yáng)街頭視察老翁面食做法。觀后秦始皇忙叫侍從端來(lái)文房四寶，并當(dāng)街揮筆寫(xiě)下一個(gè)古樸蒼勁的biang字，從此biang biang 面就名正言順，被當(dāng)朝皇上造出來(lái)了。

　　因字典里沒(méi)這個(gè)biang字，那么其意也就只能從民間口頭流傳得取了！ Biang biang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長(zhǎng)，有棱有角，大苦大樂(lè)的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。有人說(shuō)它是象聲詞，指 1、面扔空中落在鍋里的滾燙水中發(fā)出那種聲音。2、吃面咀嚼的那種聲音。（吃biangbiang面）3、搟、扯面案上彈出的聲音。過(guò)去老人稱：“河水biang biang”（指渭河水），也應(yīng)該與此相同！報(bào)紙上報(bào)道過(guò)biang biang二字，（即片大面，大面片）．關(guān)中流傳：門(mén)簾掛個(gè)席片子，屋里吃著biangbiang子，可見(jiàn)這是關(guān)中富饒的象征！

　　在中國(guó)的歷史上，還有一位造字的皇帝，她就是女皇武則天！她為自己造了一個(gè)字，叫zhao.是上下結(jié)構(gòu)，上邊是一個(gè)＂明＂字，底下是一個(gè)＂空＂字！這個(gè)字現(xiàn)代漢語(yǔ)辭典里有，可我的鍵盤(pán)卻敲不出！我的１９９８年修訂的漢語(yǔ)辭典第１５９３頁(yè)對(duì)這個(gè)字的解釋是＂zhao 同'照'．唐代武則天為自己名字造的字＂它的意思我想我們可以從它的結(jié)構(gòu)造型上來(lái)理解，日月在上，底下為空！就像武則天在陜西咸陽(yáng)市乾縣為自己立的那個(gè)無(wú)字碑一樣！

　　比起武則天來(lái)，秦始皇就要大氣的多了！前者造個(gè)字只為給自己取個(gè)獨(dú)一無(wú)二的名字，而后者卻為人們留下了一碗嘹咋咧（好）的面的名字！

　　特別是對(duì)于憨厚樸實(shí)的我們'三千萬(wàn)'秦人來(lái)說(shuō)，再也沒(méi)有什么東西能比過(guò)一碗嘹咋咧的油潑辣子biangbiang面了！